Йогуртницы

Йогуртницы

Домашние продукты всегда лучше, чем покупные. Кисломолочных продуктов это касается в первую очередь. Тем более, что качество и степень натуральности магазинной молочной продукции уже давно вызывает сильные сомнения. Йогурта и других подобных густых молочных продуктов эти сомнения касаются в первую очередь. Для скорости производства и получения больших объемов, производители нередко лукавят, утверждая, что их йогурты живые и сделаны на основе натуральных продуктов. На самом деле приятная густота молочных десертов получается за счет добавления модифицированного крахмала, а в качестве исходного сырья берется не стопроцентное коровье молоко, а белковая жидкость, полученная из растительных продуктов.

Чтоб иметь гарантию качества йогурта, лучше приготовить его самостоятельно. Сделать это совсем просто. Йогурт, а также другие кисломолочные продукты получается путем сбраживания коровьего молока при помощи специальных заквасок. Обязательное условие приготовления кисломолочного продукта – поддержание нужной температуры на протяжении всего срока приготовления, составляющего 8 – 10 часов. Поскольку на протяжении такого длительного срока контролировать и вручную обеспечивать нужную температуру довольно затруднительно – лучше поручить это дело специальной электройогуртнице.

Электрическая йогуртница представляет собой автоматическое нагревающее устройство, предназначенное для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов в домашних условиях. В нижней части прибора располагается нагревательный элемент, поддерживающий нужную температуру на протяжении сколь угодно долгого времени. Некоторые модели этого девайса снабжены электронным таймером. По окончании срока приготовления он таймер звуковое оповещение или самостоятельно отключает прибор.

В зависимости от конструкции продукт может готовиться в нескольких (как правило 7-8) стеклянных или пластиковых стаканчиках, либо в одной большой емкости, занимающей все внутреннее пространство йогуртницы. Поскольку кисломолочное брожение губительно влияет на любой пластик, предпочтительнее выбирать йогуртницу со стеклянной посудой. Эта же посуда может служить для хранения готовых продуктов, желательно на нижней полке холодильника или в холодной кладовке при температуре около 5 градусов выше нуля.

Мы предлагаем простую неприхотливую надежную йогуртницу, производительности которой хватает для удовлетворения запросов средней семьи.