Дымогенератор – это устройство, которое вырабатывает дым. Изготовлен из нержавеющей стали в форме цилиндра. Во внутрь помещается древесная щепа. После поджигания она тлеет, образуя дым. На выходе поддерживается температура равная 30 градусам. Именно такие условия нужны для холодного копчения продуктов.
Копчение при помощи дымогенератора
Приготовьте мясо или рыбу согласно рецепту. Поместите их в коптильную емкость. Подожгите щепки и подсоедините дымогенератор к коптильне. Подключите компрессор. Продукты будут готовы по истечении необходимого для этого времени. Процесс копчения приводит к гибели болезнетворных бактерий, поэтому пища совершенно безвредная. А еще очень вкусная.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Тип коптильного оборудования | Для холодного копчения |
| Источник дыма | Опилки, Щепа |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Толщина материала | 2 мм |
| Мощность | 0.004 кВт |
| Рабочий объем | 0.002 куб. м |
| Номинальное напряжение | 220 В |
| Страна производитель | Украина |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 330 мм |
Информация для заказа
- Цена: 4 000 ₴



