Кошик
1859 відгуків
+380 (96) 339-02-34
+380 (95) 043-49-45
Тетра - інтернет магазин електро та газового обладнання, товарів для дому та саду
Кошик

Коптильні

Спочатку копчення продуктів застосовувалося як вид консервації. Зараз ми зберігаємо їжу в холодильнику, а копченості стали улюбленим делікатесом. І особливо смачні вони, якщо приготуєте самі. Але для цього потрібно спеціальний пристрій – коптильня.

Що являє собою коптильня

Насамперед, це ємність, в якій є:

  • решітки або гаки для продуктів;
  • піддон для збору жиру;
  • камера для палива.

Домашнє копчення здійснюється тільки натуральним димом. В якості пального речовини застосовують тирсу, стружку, тріску листяних порід дерев. Найчастіше, це фруктові насадження, бук, дуб, вільха. Береза для цих цілей не підходить.

За способом приготування коптильні поділяються на:

  • холодні;
  • гарячі;
  • універсальні.

По виду поділяються на стаціонарні і переносні.

Гаряче копчення відбувається при температурі від 40 до 80 градусів. Камера згоряння розташована безпосередньо під продуктами. При холодному копченні вона знаходиться зовні, дим подається через трубу, в якій остигає до 40-20 градусів.

в виде галереив виде списка

Пропоновані переносні коптильні підходять для приватних будинків і навіть квартир у багатоповерхівках. Влаштовані вони так, що дим і сторонні запахи не просочуються в приміщення, а відводяться по спеціальній трубці через вентиляцію або вікно. Такі моделі зручно брати з собою, якщо їдете відпочивати на природу, дачу, риболовлю. Духмяні смачні закуски вам забезпечені.     

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner